牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:例如牛肉和羊肉,这些食物中的血红素铁吸收率较高,有助于提高体内铁水平。
2.动物肝脏:鸡肝和猪肝不仅含铁丰富,还提供维生素B12,有利于红细胞生成。
3.蛋类:鸡蛋尤其是蛋黄富含铁和维生素B12,能够帮助改善贫血症状。
4.豆类:如红豆、黑豆等,它们是植物性铁的良好来源,适合搭配维生素C丰富的食物以增强铁的吸收。
5.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝含有非血红素铁和叶酸,可以促进血液健康。
6.坚果:杏仁和南瓜籽不仅提供铁,还有促进造血所需的其他营养成分。
7.鱼类:特别是鲑鱼和金枪鱼,不仅含铁,还提供维生素B12,对血液循环有益。
对于贫血患者,饮食调整应与医疗专业意见结合,以确保摄入足够的营养并有效改善贫血状态。在增加铁摄入时,避免同时摄入茶和咖啡,因为它们会影响铁的吸收。