吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.支持心脏健康:腰果中富含单不饱和脂肪酸,如油酸。这些脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。研究表明,定期食用腰果的人群中,心脏病的发生率可能有所降低。
2.提供丰富的营养素:腰果是多种维生素和矿物质的重要来源,尤其是镁、铜和锌。镁对于肌肉和神经的正常功能至关重要,而铜在铁的代谢中起着关键作用。锌则在免疫反应和蛋白质合成中发挥作用。
3.促进神经系统功能:腰果含有必需氨基酸和抗氧化剂,这些成分对脑部健康非常重要。腰果中的营养素能够支持神经传递,并可能改善认知功能。
4.增强免疫力:由于含有维生素E和其他抗氧化剂,腰果可以帮助抵御自由基的损害,从而增强机体的免疫功能,可以在一定程度上预防感染和疾病。
尽管腰果营养价值高,但其热量也相对较高,因此建议适量食用,以免导致体重增加。特别是在过敏体质者中,食用腰果前需确保无坚果过敏史。