王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.消化速度：某些食物，如高纤维或高蛋白质食物，消化较慢，容易带来更长时间的饱腹感。相反，富含简单碳水化合物的食物（如白面包、糖分高的饮料）会被迅速消化，使胃内容物快速排空，从而可能导致进食后不久就出现空虚感。
2.血糖水平波动：食用高糖食物后，血糖水平会迅速上升，随后胰岛素分泌增加，导致血糖水平迅速下降。这种波动可能会使大脑产生饥饿信号，即便刚刚进食不久，也会感觉腹中空虚。
3.荷尔蒙调节：体内的荷尔蒙，如胰岛素、瘦素和饥饿素，对饥饿和饱腹感有重要影响。进食后，这些荷尔蒙的变化可能对饱腹感产生影响。例如，如果瘦素水平低，可能会感觉不满足。
4.心理因素：情绪因素和压力也可能导致一种“心理饥饿”，使人误以为身体需要更多的食物，尽管生理上并不需要。饮食习惯、进餐环境和食物选择都会影响这种感觉。
了解和识别这些因素有助于更好地管理和理解个人的饮食体验。如果经常在进食后感觉腹中空虚，可以考虑调整饮食结构，多摄入富含纤维和蛋白质的食物，同时注意保持饮食规律。长期的异常饥饿感可能需要咨询专业医疗人士进行评估。