魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维食物:纤维能够增加食物在胃中的体积,延长消化时间,从而增加饱腹感。全谷物食品,例如燕麦、糙米等,每100克中大约含有10-15克纤维。蔬菜水果如西兰花、胡萝卜、苹果等,每100克中则含有约2-4克纤维。
2.富含蛋白质的食物:蛋白质具有较高的热效应,即消化时消耗的能量较多,这有助于增加饱腹感并减少后续进食量。瘦肉如鸡胸肉、火鸡以及鱼类,每100克含有20-25克蛋白质,豆类如扁豆、鹰嘴豆,每100克则含有大约7-9克蛋白质。
3.含健康脂肪的食物:健康脂肪例如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸也能够提供持久的能量并增加饱腹感。坚果如杏仁、核桃,每100克中含有约40-50克脂肪,但大部分是健康脂肪;橄榄油、亚麻籽油等也是优质健康脂肪的来源。
通过选择富含这些营养素的食物,可以有效地增加饱腹感,同时控制体重的增加。这一饮食策略不仅有利于体重管理,还支持整体健康。