邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.黑豆中富含植物蛋白,每100克黑豆提供大约36克蛋白质,有助于补充机体所需的能量和营养。
2.黑豆含有大量的膳食纤维,每100克黑豆大约含有15克纤维,这有助于促进消化健康,同时可能对心血管健康产生积极影响。
3.黑豆中的异黄酮类物质是一种植物雌激素,其在人体内具有双重作用:在某些情况下可以模仿雌激素,但在其他情况下可以阻断雌激素。虽然一些研究表明异黄酮类物质可能对乳腺癌患者有益,但目前证据尚不完全明确。
4.黑豆还含有抗氧化剂,这些物质可能有助于降低癌症风险,支持整体健康。
尽管如此,乳腺癌患者在食用黑豆或任何含有植物雌激素的食物时,仍应咨询专业医生或营养师,以确保其饮食选择不会与治疗方案相冲突。
