沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鲫鱼汤富含优质蛋白质,适合孕妇补充营养。每100克鲫鱼含有约17克蛋白质,这对胎儿发育和母体健康都有益。
2.鲫鱼中的脂肪含量相对较低,每100克仅含1.1克脂肪,其中多为不饱和脂肪酸,有助于调节血脂水平。
3.在制作鲫鱼汤时,应尽量避免使用高脂肪的烹饪方式,比如煎炸。推荐用清炖的方法,同时减少盐的添加,以避免增加钠摄入。
4.鲫鱼汤还含有丰富的维生素和矿物质,如钙、磷、铁等,这些元素对孕期女性尤其重要,有助于预防贫血和骨质疏松。
饮用鲫鱼汤时需注意营养均衡,结合多样化的饮食方案,以确保健康的孕期营养管理。