唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.盐的使用:建议尽量减少或避免在汤中添加过多的盐。高盐饮食会增加血压,建议每人每天盐的摄入量应低于6克。
2.排骨的选择与处理:排骨含有一定量的脂肪,可以选用去皮排骨,并在烹饪前焯水,以减少脂肪含量。同时,可考虑选择瘦肉部分以降低脂肪摄入。
3.玉米的营养:玉米富含膳食纤维和矿物质,有助于改善肠道健康和提供必要的微量元素,对高血压患者相对友好。
4.其他调味料:除了盐,注意避免使用诸如酱油等含钠量高的调味品。可以通过加入生姜、大蒜等天然香料来增加风味。
5.饮食总量:即使是健康的食品,也应适量食用,避免一次性摄入过多导致营养不均衡。
适量食用、合理调味的玉米排骨汤可以成为高血压患者饮食的一部分,有助于补充营养,同时避免对钠的过度摄入。