武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,有助于促进伤口愈合。这种蛋白质是组织修复的重要成分,可以帮助皮肤保持弹性和水合作用。
2.适量摄入脂肪。猪蹄中脂肪含量较高,过量食用可能导致热量摄入过多,因此建议适量进食,以免影响整体的营养平衡。
3.注意搭配其他营养素。除了胶原蛋白外,术后还需摄取足够的维生素C、锌和其他营养素,这些物质对于伤口愈合也非常重要。水果和蔬菜是维生素C的重要来源,而海产品和坚果类食物中含有丰富的锌。
4.控制盐分的摄入。猪蹄在烹调过程中常加入较多的盐分,术后应注意盐的摄入,以防体内钠含量过高导致水肿加重。
术后合理的饮食习惯能够有助于身体的恢复,猪蹄虽有益于愈合但需适量。