吃南瓜对眼睛有益吗

2025-06-22
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:吃南瓜对眼睛有益。这是因为南瓜富含维生素A及其前体β-胡萝卜素,这些成分对视力健康有积极的影响。

1.维生素A的重要性:维生素A是维护正常视觉功能所必需的一种营养素。它参与合成感光色素视紫红质,帮助眼睛在弱光下保持正常视力。缺乏维生素A可能导致夜盲症和干眼症等问题。

2.β-胡萝卜素转化:南瓜中丰富的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。每100克南瓜大约含有3100微克的β-胡萝卜素,这为人体提供了充足的维生素A前体。

3.抗氧化作用:β-胡萝卜素也具有抗氧化性能,可以帮助保护眼睛免受自由基损伤,从而降低年龄相关性黄斑变性和白内障的风险。

4.膳食纤维和多种营养:除了维生素A和β-胡萝卜素,南瓜还含有其他对健康有益的营养物质,如维生素C、维生素E、钾、镁等,这些成分协同作用,进一步支持眼睛健康。

南瓜因富含维生素A和β-胡萝卜素,对维持视力和眼睛健康有重要作用,是饮食中良好的选择。

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