张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.酒精稳定性:白酒中酒精的挥发性较低,在密封良好的条件下,储存多年其酒精含量变化很小。
2.密封条件:如果白酒密封不严实或容器存在泄漏,可能会导致酒精蒸发,从而导致酒精度数下降。正确的密封和保存方法可以有效避免这种情况。
3.储存环境:适宜的储存环境,如避光、恒温,可以有效保持白酒的质量和酒精含量。如果白酒长期暴露在阳光下或高温中,可能会影响其风味,但度数变化仍然不明显。
4.酒种类:不同种类的酒在存放时对环境的敏感程度不同,但中国传统白酒因为含有较高的酒精度数,抗氧化能力强,一般不易发生化学变化。
只要存放得当,白酒即使储存较长时间,其度数也不会显著降低。对于爱好者而言,重要的是确保白酒的保存环境,以保持其最佳风味和品质。