沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.Omega-3脂肪酸:黄鱼中含有丰富的Omega-3脂肪酸,这是一种对心脏健康非常有益的不饱和脂肪酸。研究表明,Omega-3脂肪酸可以减少甘油三酯水平,有助于提高高密度脂蛋白或“好”胆固醇的浓度。
2.蛋白质含量:黄鱼提供优质蛋白质,而不含高量的饱和脂肪。这种组合对于心血管健康非常重要,因为高蛋白饮食能帮助维持肌肉质量,同时减少过多脂肪摄入,从而对控制体重和管理血脂有所贡献。
3.微量元素:黄鱼富含硒、锌等微量元素,这些物质具有抗氧化作用,可以帮助保护动脉壁,预防因氧化应激导致的动脉硬化。
选择适量摄入黄鱼作为膳食的一部分,有助于改善血脂水平并维护心血管健康。注意烹饪方法,以避免额外添加不必要的脂肪或盐分。