沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质在人体内被分解成氨基酸,部分氨基酸如亮氨酸、赖氨酸能够直接刺激胰岛素分泌。
2.摄入蛋白质后,胰岛素的分泌量并不如高糖食物那样剧烈。相比之下,碳水化合物引发的胰岛素反应更为迅速和显著。
3.胰岛素不仅有助于调节血糖水平,还参与蛋白质合成过程。适量的蛋白质摄入对肌肉生长和修复有积极作用。
4.研究表明,高蛋白饮食能够帮助控制体重,因为蛋白质具有较高的饱腹感,同时能促进代谢率。
5.特别过量蛋白质摄入可能会给肾脏带来负担,尤其是已有肾脏疾病的人群,因此需保持饮食均衡。
蛋白质确实会刺激胰岛素分泌,但程度较碳水化合物轻微,应根据个人健康状况合理安排蛋白质摄入量。