沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.排骨汤的热量和脂肪含量相对较低,适量饮用一般不会显著影响血糖水平。关键在于避免添加过多盐、糖或其他高热量调味品。
2.排骨汤中可能含有一定量的嘌呤,对于患有痛风或高尿酸血症的患者需要谨慎选择。
3.建议选择瘦肉制作,并去除浮油,以降低脂肪摄入,同时可以加入蔬菜,如西兰花、胡萝卜等,以增加膳食纤维,有助于缓解餐后血糖上升。
4.尽量控制饮用频率和份量,建议一次饮用200-300毫升为宜,并结合整体饮食计划进行调整。
在合理控制下,适量饮用排骨汤是可行的,但需注意搭配和摄入量以保持血糖稳定。