耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.豆腐脑是豆制品,主要成分为大豆蛋白,每100克豆腐脑含有大约3.5克蛋白质。这些蛋白质易于消化吸收,有助于手术后身体组织的修复。
2.豆腐脑含有丰富的钙,每100克豆腐脑中约含有35毫克的钙,可以帮助补充骨骼健康所需的矿物质,对增强体质有一定好处。
3.其脂肪含量较低,每100克豆腐脑仅含有约2克脂肪。在保持营养摄入的同时,不会增加额外的脂肪负担,适合术后调理期的饮食需求。
4.豆腐脑还含有铁、镁、钾等微量元素,这些元素对于维持正常代谢和免疫功能有积极作用,有助于促进身体恢复。
在术后饮食中,应注意清淡、营养均衡,避免辛辣刺激性食物,多喝水并充分休息,以促进伤口愈合和身体康复。