吃紫米馒头升血糖吗

1.紫米的升糖指数比白米低，通常在50-60之间，而白米则在70以上。升糖指数越高，食物对血糖的影响越大。

2.紫米含有更多的膳食纤维，每100克紫米约含3-4克纤维，有助于减缓糖分吸收。

3.紫米富含花青素，这种抗氧化剂可以帮助改善胰岛素敏感性，对血糖调节有益。

建议将紫米馒头与蛋白质和健康脂肪搭配食用，以进一步平稳血糖反应。适量食用有助于控制血糖水平。