沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:酱牛肉本身的碳水化合物含量较低,但制作过程中可能使用糖、酱油等含糖调料。建议选择少糖或无糖的调味品。
2.蛋白质来源:牛肉是优质蛋白质的良好来源,有助于肌肉健康。适量摄入对糖尿病患者有益。
3.脂肪含量:注意选择瘦肉部分,减少饱和脂肪摄入,有助于心血管健康。
4.钠含量:酱牛肉中的钠含量通常较高,过多摄入可能影响血压,糖尿病患者要特别注意。
5.食用量:建议每餐控制在50-100克,结合其他低糖蔬菜,以平衡营养。
合理饮食搭配和控制总热量摄入,对稳定血糖和整体健康非常重要。