是否需要在减肥期间摄入高蛋白

2025-02-06
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魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:在减肥期间摄入高蛋白是有益的,因为高蛋白饮食可以帮助增加饱腹感、促进新陈代谢并保持肌肉质量。

1.增加饱腹感:蛋白质被认为是营养素中最能增加饱腹感的成分之一。研究表明,高蛋白饮食能有效减少饥饿感,从而帮助控制总热量摄入。具体而言,一餐中蛋白质含量增加到20%-30%时,可能显著降低随后的食物摄入量。

2.促进新陈代谢:蛋白质相比碳水化合物和脂肪具有更高的食物热效应,即食物消化过程中所消耗的能量会有所增加。这可以略微提升基础代谢率,每日额外消耗70-100卡路里。

3.保持肌肉质量:在减肥过程中,除了脂肪,还可能会损失部分肌肉。足够的蛋白质摄入能帮助保护肌肉组织,尤其是在结合力量训练时。这对维持健康的新陈代谢水平尤为重要,因为肌肉比脂肪消耗更多的能量。

4.营养来源多样性:常见的优质蛋白质来源包括鸡胸肉、鱼类、豆类、坚果和乳制品等。在合理的饮食计划中,这些食品不仅提供蛋白质,还能提供其他必需的微量营养素。

摄入高蛋白食物有助于在减肥过程中保持肌肉量和增强饱腹感,同时轻微增加卡路里消耗。应确保平衡饮食,搭配适量的碳水化合物和健康脂肪,以达到全面的营养需求。

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