魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量平衡:每克蛋白质提供4千卡热量。虽然蛋白质是一种重要的营养素,但若总热量摄入超过消耗,则多余的能量会被储存为脂肪,可能导致体重增加。
2.饱腹感:与碳水化合物和脂肪相比,蛋白质具有更强的饱腹感,可能帮助减少总体食物摄入和控制体重。这意味着在合理范围内增加蛋白质摄入可能对体重管理有利。
3.蛋白质代谢:人体需要额外的能量来消化和代谢蛋白质,这被称为食物的热效应。蛋白质的热效应相对较高,因此其在消化过程中消耗的能量也更多。
4.增肌作用:蛋白质对于肌肉生长和修复至关重要。在进行力量训练时,增加蛋白质摄入可以帮助增加瘦体重,而不是脂肪,提高基础代谢率,从而促进体重管理。
合理摄入高蛋白饮食,并结合适当的运动,是有效的体重管理方法。重要的是要保持总体营养的均衡,避免过度依赖单一营养素。