魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.虾类是一种低热量食物。每100克虾的热量大约只有99千卡,相较于其他高热量食品,它在减肥时是一个不错的选择。
2.虾富含优质蛋白质。每100克虾含有约20克蛋白质,能够帮助增加饱腹感,同时支持肌肉维持和修复,这是减肥过程中保持基础代谢率的重要因素。
3.虾中的脂肪含量较低,每100克虾仅含0.8克脂肪,其中主要为不饱和脂肪酸,这有助于心脏健康。
4.虾中含有丰富的矿物质和维生素,如钾、镁、锌、磷以及维生素B12等,有助于新陈代谢和整体健康。
5.虾还含有虾青素,这是一种强效抗氧化剂,有助于减少炎症及氧化应激,促进全身健康。
在享用虾类作为早餐时,应注意其烹调方式,以避免额外油脂和热量的摄入。蒸煮或清炒是较为健康的烹饪方法。在饮食搭配上,可结合一些蔬菜或全谷物以增加纤维素和营养素的摄入。