沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制总热量:建议每日摄入的总热量应低于消耗的热量,以实现体重减轻。每餐的热量分配要合理,一般而言,晚餐的热量不应超过全天总热量的30%。例如,一个成人女性每天需要约1800卡路里,则晚餐应控制在540卡路里以内。
2.食物选择:晚餐宜选择低热量、高纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷类以及适量的瘦肉或鱼类。这些食物不仅能提供人体所需的营养素,而且能够增加饱腹感。例如,可以选择200克的蔬菜色拉加上100克的瘦鸡肉作为晚餐,这样的组合既健康又低热量。
3.进餐时间与习惯:建议晚餐在睡前3小时进行,以避免影响睡眠质量。同时,细嚼慢咽有助于减少进食量,因为大脑需要大约20分钟来接收到饱腹的信号。
4.饮水和液体摄入:在晚餐中适量饮水可以帮助增加饱腹感,从而减少过量进食的风险。但是,应避免含糖饮料和酒精,因为这些饮品会额外增加热量摄入。
在减肥过程中,晚餐吃饱并不意味着可以任意饮食,而是通过合理的食物选择和控制摄入量来确保卡路里赤字的同时,满足身体的基本营养需求。