杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.生石斛富含多糖和生物碱,这些成分在煲汤过程中能溶解于水,便于人体吸收。多糖具有增强免疫力的作用,而生物碱则有助于抗氧化。
2.在煲汤时,可以将生石斛与鸡肉、排骨等食材搭配,不仅能够提升汤品的营养价值,还可以增加风味。这类汤品既滋补又美味,适合在秋冬季节饮用。
3.生石斛本身性平,味甘微苦,因此煮汤后汤品一般性状温和,适合大多数人的体质。如有特殊疾病或正在服用其他药物,应咨询专业医务人员以确保安全。
通过合理使用生石斛熬汤,可以在享用美味的同时增进身体健康。