武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.识别和避免:
鸡蛋过敏主要由蛋白质中的卵白蛋白引起,应注意避免含有鸡蛋蛋白或蛋黄的食品。许多加工食品,如面包、蛋糕、面条、布丁等,可能含有鸡蛋成分。
鱼类过敏通常针对特定种类鱼,应尽量避免所有类型的鱼类食品,因为加工过程可能导致交叉污染。
2.轻微过敏反应处理:
轻微过敏反应包括皮肤瘙痒、轻微肿胀和胃部不适。可以使用抗组胺药物来缓解这些症状,但需在医生指导下使用。
3.严重过敏反应处理:
严重反应如呼吸困难、喉咙肿胀、心跳加快等情况可能是过敏性休克,需立即拨打急救电话。
随身携带并正确使用肾上腺素自动注射器(如常见的EpiPen)对于已知有严重过敏史的患者非常重要。
4.医学评估和长期管理:
建议进行专业的过敏原检测,以确定具体的过敏触发物。
与过敏专科医生合作制定个性化的过敏管理计划,包括可能的药物治疗和日常生活中的注意事项。
长期来看,正确识别过敏原并避免接触是控制食物过敏的关键。同时,随时准备应对突发过敏反应也是保证安全的重要措施。