武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾仁含有丰富的蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸及矿物质,比如锌和铁。这些营养成分对胎儿的大脑发育、骨骼形成以及孕妇的整体健康都有帮助。
2.制作虾仁馄饨时,需要选择新鲜的虾仁,并且彻底清洗,去除虾线以减少食物中的污染风险。
3.馄饨皮一般由面粉制成,富含碳水化合物,能够为孕妇提供能量。可以添加一些蔬菜如菠菜或胡萝卜来增加维生素和纤维素的摄入。
4.确保烹饪方法得当,虾仁必须完全煮熟,以避免任何可能的细菌感染,如李斯特菌或沙门氏菌,这些细菌对孕妇和胎儿都可能造成危险。
孕妇在饮食中可以合理地加入虾仁馄饨,但需注意食材的新鲜和卫生。同时,保持均衡饮食,摄入丰富的水果、蔬菜及其他营养食品,有助于保证母婴健康。