武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化：早晨空腹喝芹菜汁可以刺激胃肠蠕动，帮助清理肠道内的废物，有助于改善便秘问题。芹菜中含有丰富的纤维素，可以有效地促进消化健康。
2.补充水分和营养：清晨是身体经过一整夜休息后开始活动的时候，此时补充适量的液体和营养素对身体非常重要。芹菜汁中含有多种维生素和矿物质，如钾、镁、维生素K等，可以为身体提供必要的营养支持。
3.排毒清肝：芹菜汁具有一定的利尿作用，可以帮助身体排出多余的盐分和毒素，维护肝脏健康。这一特性在早晨饮用时效果更加明显，因为夜间积累的代谢产物可以得到及时排出。
4.降低血压：芹菜中的某些植物化学物质具有降压作用，可通过促进周围血管扩张而带来一定的降血压效果。对于高血压患者而言，晨起饮用可以为一天的血压稳定打下良好基础。
芹菜汁在早晨空腹饮用可以最大化其健康益处，但需注意对芹菜过敏或肠胃较弱者应慎重选择。在每日饮用前宜确保芹菜的新鲜与清洁，以获取最佳健康效果。