武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含铁的食物:
动物肝脏:猪肝、鸡肝等,每100克猪肝含铁22.6毫克。
红肉:牛肉、羊肉等,每100克牛肉含铁2.6毫克。
深绿色蔬菜:菠菜、芥蓝等,每100克菠菜含铁2.7毫克。
豆类:黑豆、红豆等,每100克黑豆含铁8.6毫克。
2.富含叶酸的食物:
深绿色蔬菜:菠菜、芥蓝等,每100克菠菜含叶酸194微克。
豆类:芸豆、碗豆等,每100克芸豆含叶酸130微克。
全谷类:糙米、燕麦等,每100克糙米含叶酸20微克。
柑橘类水果:橙子、柠檬等,每100克橙子含叶酸30微克。
3.富含维生素B12的食物:
动物内脏:动物肝肾等,每100克牛肝含维生素B12约83微克。
鱼贝类:鲭鱼、牡蛎等,每100克鲭鱼含维生素B12约20微克。
奶制品:牛奶、奶酪等,每100克牛奶含维生素B12约0.4微克。
蛋类:鸡蛋,每100克鸡蛋含维生素B12约1.1微克。
注意避免高钾、高磷食物的过量摄入,如坚果、香蕉等。肾病贫血患者需要在医生指导下进行饮食调节,以确保营养摄入均衡并适合病情控制。