海藻类食物有哪些

2025-01-08
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:海藻类食物包括紫菜、海带、裙带菜、石莼和海苔等。

1.紫菜:常用于制作寿司,富含维生素A、B群以及铁元素。

2.海带:常见于汤品中,含有高量的碘,有助于甲状腺健康。

3.裙带菜:多用于色拉,富含钙和镁,有助于骨骼健康。

4.石莼:可用于凉拌或汤羹,包含丰富的蛋白质和膳食纤维。

5.海苔:为干制食品,常作零食,含有多种矿物质和维生素。

海藻类食物营养丰富,但部分人对碘摄入需适量控制。

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