武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白食物:
肌肉组织由蛋白质构成,摄取足够的蛋白质可以帮助合成白蛋白。建议每天摄入每公斤体重1.2-1.5克蛋白质。
动物性蛋白质:鸡肉、牛肉、猪肉、鱼类等瘦肉,每100克瘦肉含有约20-25克蛋白质。
植物性蛋白质:豆类(如黄豆、黑豆)、坚果(如杏仁、核桃),每100克黄豆含有约36克蛋白质。
2.奶制品:
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品不仅富含蛋白质,还含有丰富的钙质,有助于促进全身健康。每日建议摄入300-500毫升牛奶或相应量的奶制品。
3.蛋类:
鸡蛋是一种优质蛋白质来源,每个鸡蛋含有大约6-7克蛋白质。建议每日适量食用1-2个鸡蛋。
4.海鲜:
鱼类、贝类和虾等海产品不仅富含优质蛋白,还含有多种微量元素,如锌、硒等,这些元素对蛋白质代谢起到重要作用。建议每周摄入两次以上的海鲜。
5.豆制品:
豆腐、豆浆等豆制品是植物蛋白的重要来源,每100克豆腐大约含有8克蛋白质。建议每日摄入适量的豆制品。
6.坚果:
杏仁、花生、奇亚籽等坚果富含蛋白质和不饱和脂肪酸,每天适量摄入可以增加蛋白质的摄入量。建议每天摄入30克坚果。
饮食调理只是改善低白蛋白的一部分,应根据个体情况选择合适的饮食方案。如发现白蛋白长期过低,需及时就医,查明原因并进行相应治疗。