武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酸奶:富含乳酸菌,每100克酸奶可能含有数百万至数十亿个益生菌。
2.泡菜:常见于亚洲饮食,富含多种乳酸菌,具体含量视发酵时间而定。
3.味噌:日本传统发酵食品,由大豆、盐和曲霉制成,发酵过程中产生多种益生菌。
4.酸菜:由卷心菜发酵而得,是乳酸菌的重要来源。
5.发酵豆制品:如纳豆,富含纳豆菌,对肠道健康有益。
日常饮食中适量摄入这些食物,有助于维持肠道微生态平衡。