沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡精中含有一定量的嘌呤。嘌呤是体内代谢出尿酸的主要来源,过多摄入会导致尿酸水平升高,加重痛风等疾病。
2.一般来说,每100克鸡精中可能含有10-20毫克的嘌呤。虽然这个数值相对其他高嘌呤食物(如动物内脏、海鲜)较低,但长期累积摄入仍有风险。
3.对于尿酸高的人群,饮食管理尤为重要,需控制每日嘌呤摄入量在150-200毫克之间。尽量选择低嘌呤或无嘌呤的调味品,以减少尿酸生成。
4.除了鸡精,还应注意避免食用其他含嘌呤的高调味料和食品,保持饮食清淡,多喝水促进尿酸排泄,有助于维持尿酸水平稳定。
尿酸高的人群应尽量避免食用鸡精,以防止尿酸水平进一步升高,导致相关健康问题。