沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血液pH值:正常情况下,人体的血液pH值保持在7.35-7.45之间,这是一个非常狭窄的范围。任何偏离这个范围的情况都会引发严重的健康问题,例如酸中毒或碱中毒。
2.调节机制:人体具有强大的缓冲系统、呼吸系统和肾脏功能来调节血液中的酸碱平衡。例如,缓冲系统可以即刻中和过多的酸或碱,呼吸系统通过呼出二氧化碳来调节酸碱平衡,肾脏则通过排泄或保留氢离子和碳酸氢根离子来调节体内pH值。
3.代谢过程:从代谢角度看,不同食物确实会在体内产生不同的代谢产物,有些可能会趋向酸性,有些趋向碱性。但这些代谢产物主要在局部细胞水平上起作用,并且最终会被生理调节系统处理,而不会大幅影响整体的血液pH值。
4.误解与来源:酸性体质理论最早由德国医生安东·本德创立,他认为酸性体质是各种慢性疾病的根源,包括癌症。这一观点并没有被现代医学证实,相关的研究也未能提供强有力的证据支持这一理论。
注重均衡饮食和健康生活方式是保持身体健康的关键,不必担心所谓的“酸性体质”。