杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.润肺止咳:黄梨含有丰富的水分和多种维生素,尤其是维生素C,能够有效滋润呼吸道,缓解干燥引起的咳嗽症状。蒸煮过程可以使梨中的营养成分更容易被吸收,增强润肺效果。
2.生津解渴:黄梨本身具有较高的水分含量,食用后能促进唾液和胃液的分泌,有助于解除口渴并提高食欲。蒸熟的黄梨更加软糯,适合食欲不振时食用。
3.清热化痰:黄梨性寒,具有清热的作用。传统中医认为,它能帮助化痰,对于肺热咳嗽、痰多咳嗽有一定的辅助治疗效果。
4.调节消化:黄梨中含有较多的膳食纤维,适当地食用能促进肠蠕动,帮助改善便秘现象。蒸煮过的黄梨纤维结构变得松软,更易于肠胃的消化吸收。
蒸黄梨虽有上述益处,但由于其性偏寒凉,脾胃虚寒者应慎重食用,以免加重不适。对于血糖控制不佳的人群,因黄梨含糖量较高,应注意适量食用。