武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦:燕麦中含有丰富的可溶性纤维,能够增大粪便体积,促进肠道蠕动。每100克燕麦约含10克纤维,与酸奶一起食用既美味又有益健康。
2.水果:如香蕉、苹果、梨等水果都富含膳食纤维和果糖,有助于润肠通便。一根中等大小的香蕉含有约3克纤维,而一个中等苹果含有约4.5克纤维。
3.坚果:坚果如杏仁、核桃不仅提供健康脂肪,也含有纤维素。例如,28克杏仁约含有3.5克纤维。适量添加到酸奶中风味独特且有助于消化。
4.蔬菜:一些可以生吃的蔬菜例如胡萝卜、黄瓜,可以切成小片加入酸奶中,使其口感更丰富,每100克胡萝卜约含2.8克纤维。
以上搭配方式通过增加纤维摄入量,结合酸奶中的益生菌,有助于改善肠道健康和促进排便。这类食物配合酸奶饮食时需要注意适量,以免造成营养过剩或消化不良问题。