武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是儿童生长和组织修复不可或缺的营养素。富含蛋白质的食物包括瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类和乳制品。每天为孩子提供适量的蛋白质有助于支持身体的正常发育。
2.碳水化合物:碳水化合物是主要的能量来源,应来自全谷物食品,如全麦面包、糙米、燕麦等。这些食物不仅能提供持续的能量,还含有丰富的纤维,可以促进消化健康。
3.水果和蔬菜:每日摄入足够的水果和蔬菜可以提供重要的维生素和矿物质,如维生素C、维生素A、钾等。多样化选择各种颜色的水果和蔬菜,以确保摄入不同类型的抗氧化剂和其他植物营养素。
4.乳制品或替代品:乳制品如牛奶、酸奶和奶酪是钙的重要来源,有助于骨骼和牙齿的健康发育。对乳糖不耐受的儿童,可以选择钙强化的植物性饮料如杏仁奶或豆奶。
5.健康脂肪:健康脂肪对于大脑发育和整体健康非常重要。可从坚果、橄榄油、鳄梨和富含不饱和脂肪酸的鱼类(如三文鱼)中获得。
6.水分:充足的水分摄入对于保持良好的生理功能和预防脱水是必不可少的。水是最好的选择,限制含糖饮料的摄入以预防肥胖和龋齿。
合理搭配上述食物,并根据孩子的年龄、活动水平及特殊需求做出调整,可帮助实现全面均衡的营养摄入。注意观察儿童的食物过敏反应,并在必要时咨询专业医生或营养师。