吃芒果干会引发过敏反应吗

病情分析：食用芒果干可能会引发过敏反应，特别是在对芒果或其成分敏感的人群中。

1.芒果本身是一种常见的过敏原。由于含有乌尔希醇和其他刺激性化合物，一些人接触或食用后可能会出现过敏症状。

2.芒果过敏的症状通常包括口腔或喉咙瘙痒、红肿；在严重情况下，可能出现皮肤荨麻疹或呼吸困难等更为剧烈的反应。

3.加工过程中，芒果干可能会加入防腐剂如亚硫酸盐，这些物质也是已知的潜在过敏原，可能导致一些人发生过敏反应。

4.对于那些对新鲜芒果不过敏但对芒果干产生反应的人，可能是因为干制过程中的浓缩效应增强了过敏原的作用。

5.交叉过敏现象也应考虑，即对某一种水果过敏的人可能对与之相关的其他水果，如桃子或杏子，也产生反应。

在食用芒果干前，特别是对于过往有过敏史的人，建议先进行少量尝试，并密切观察自身反应。如果发现任何不适，应立即停止食用并咨询专业医师。