武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.症状识别与确认:牛奶过敏通常表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、呕吐、腹泻等。为了确诊是否是牛奶过敏,可在医生指导下进行过敏原测试。
2.饮食管理策略:
彻底排除牛奶及其制品,包括酸奶、奶酪、黄油等。
应仔细阅读食品标签,避免可能含有乳清、酪蛋白、乳糖等牛奶衍生物的产品。
可以选择不含牛奶的替代品,如豆奶、杏仁奶或燕麦奶,但需确保儿童对此类食品不过敏。
3.营养补充与替代:
牛奶是钙的重要来源,故需从其他食品中获取钙质,如深绿色蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)、强化豆浆、坚果等。
维生素D可以通过阳光照射获得,或者在医生建议下使用维生素补充剂。
4.就医与随访:
定期复查,监测儿童的生长发育情况。
对于严重过敏反应,应准备并学习使用急救药品如肾上腺素自动注射器。
对牛奶过敏的儿童必须严格避免接触致敏物质,并通过合理的饮食计划保证营养摄入的均衡,必要时咨询专业医生。