沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量密度:糖是高热量物质,每克糖大约提供4千卡的能量。大量摄入糖分会导致总热量摄入增加,若超过身体消耗,便可能转化为脂肪储存,引发体重增加。
2.胰岛素作用:摄入糖分后,血糖水平升高,刺激胰岛素分泌。胰岛素是促进葡萄糖进入细胞的重要激素,同时也有促进脂肪合成和抑制脂肪分解的作用。长期高糖饮食可能导致胰岛素抵抗,进一步增加肥胖风险。
3.饱腹感降低:糖分尤其是液态糖(如含糖饮料)容易快速消化吸收,通常不会引起明显的饱腹感。这可能导致在不知不觉中摄入更多的热量,从而导致体重增加。
4.甜味偏好:高糖饮食可增强对甜味的偏好,使人们更倾向于选择高糖、高能量密度的食物,从而形成恶性循环,加剧肥胖问题。
糖分的过量摄入与肥胖之间存在密切联系,通过合理控制饮食中的糖分,选择低糖或无糖替代品,并结合适量运动,可以有效预防和控制体重增长。