管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.主食:每天摄入200-300克的主食,包括谷类、薯类和杂豆类。这些食物是碳水化合物的重要来源,提供能量。
2.蛋白质:每天需要50-75克蛋白质,等同于100-150克瘦肉或鱼、一个鸡蛋、200-300毫升牛奶或酸奶,以及适量的豆制品。蛋白质对身体的修复和免疫功能至关重要。
3.蔬菜水果:
每天至少摄入300-500克蔬菜,特别是深色蔬菜,如菠菜、胡萝卜和西兰花。
摄入200-400克水果,如苹果、香蕉和橙子,丰富的维生素和矿物质有助于增强免疫力。
4.脂肪:总能量摄入中约20%-30%应来自脂肪。每日摄入40-60克脂肪,主要来自植物油、坚果和鱼类,避免过多的饱和脂肪和反式脂肪。
5.水分:每日饮水量应保持在1500-2000毫升,确保代谢正常和体液平衡。
6.纤维:每日摄入25-35克膳食纤维,有助于消化系统健康。富含纤维的食物包括全谷类、豆类、蔬菜和水果。
7.盐:每日盐摄入量应控制在6克以内,以预防高血压和其他心血管疾病。
8.糖:限制添加糖的摄入,每日不超过50克,最好控制在25克以内。
通过遵循以上指南,可以保证营养均衡并维持健康体重,同时降低慢性病风险。在选择食品时,应尽量多样化,确保摄取到各种必需的营养素。