何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.蛋类是重要的蛋白质来源,每100克鸡蛋含有约13克蛋白质。这种高质量蛋白质能够为机体提供必需氨基酸,支持免疫功能,对病情恢复有益。
2.鸡蛋中富含维生素D、B12、A等多种营养素,尤其维生素D可以调节免疫系统,帮助对抗感染。
3.胆固醇含量合理。每颗鸡蛋含有约186毫克胆固醇,但研究表明,正常摄入量下对大多数人的健康没有负面影响,尤其对于需要提高营养状况的人群。
4.鸡蛋还含有叶黄素和玉米黄素,这些抗氧化剂对保护细胞免受损伤有一定作用。
在饮食时,应注意不过量食用,一天1-2个鸡蛋通常是适宜的。避免油炸等烹饪方式导致额外的脂肪摄入。根据个人健康状况,不同人群可能需要考虑不同的饮食安排,建议在具体情况下咨询专业医生。