袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.鲟鱼富含蛋白质,每100克鲟鱼肉中大约含有20克蛋白质。对于某些蛋白质敏感的人群来说,过量摄入可能引起身体反应,表现为头晕、恶心等症状。
2.由于其较高的脂肪含量,每100克鲟鱼约含有15克脂肪,其中多为不饱和脂肪酸。这种高脂肪饮食可能在短时间内增加胃肠道负担,导致消化不良和头晕。
3.鲟鱼在某些水域可能积累微量元素,如汞、镉等重金属。因环境污染,这些重金属会在鱼体内积聚。过量食用此类鱼可能造成重金属摄入过量,进而引发头晕、疲倦等神经系统症状。
4.一些人对海鲜类食物存在过敏反应,鲟鱼也不例外。过敏反应可能包括皮疹、呼吸困难和头晕等。
建议适量食用鲟鱼,保持均衡饮食,以避免因单一食物摄入过量而带来的健康风险。在选择鲟鱼及其他海产品时,确保来源安全,尽量选择正规渠道采购,以减少重金属污染的风险。