武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁元素补充:菠菜富含铁,是植物性铁的良好来源,有助于预防因缺铁导致的贫血。铁是红细胞生成的重要元素,对于婴儿的快速生长发育尤为关键。
2.维生素C的摄入:苹果中含有丰富的维生素C,这有助于增强免疫系统,并可以提高对植物性铁的吸收效率。将菠菜与苹果组合食用,可以提升菠菜中的铁被机体利用的效果。
3.膳食纤维:两者均富含膳食纤维,有助于促进宝宝的消化功能,预防便秘。良好的消化功能对于营养物质的有效吸收及利用至关重要。
4.其他微量营养素:菠菜还提供叶酸、维生素K和镁等,而苹果则提供一定量的钾。这些营养素共同参与宝宝的代谢活动及骨骼、神经系统的发育。
5.味觉发展:混合使用可让婴儿逐渐适应不同的味道与质地,有助于促进其味觉的多样化发育。
在给宝宝准备菠菜苹果粥时,需要注意菠菜应先焯水以去除草酸,苹果应去皮并切碎煮熟以避免呛咳。同时,应根据宝宝的消化能力调整辅食的浓稠度。
