武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:芒果富含维生素C、叶酸和膳食纤维,适量食用对胎儿神经系统和免疫系统的发育有益。芒果中的糖分较高,加上蛋糕本身也含有大量糖分和脂肪,因此应限制食用量,以防止血糖升高或体重增加过快。
2.食品安全:在制作和购买芒果蛋糕时,应确保其卫生安全。自制蛋糕时,使用经过巴氏杀菌的鸡蛋和新鲜的食材,避免食用未煮熟的蛋糕糊。购买蛋糕时,选择信誉良好的商家,确保食品新鲜无变质。
3.过敏风险:部分人群可能对芒果过敏,出现皮肤瘙痒、红疹等症状,如有过敏史,应避免食用芒果及其制品。
在孕期中期,适当享用芒果蛋糕是安全的,但需注意饮食平衡,避免过量摄入糖分和脂肪,同时关注个人过敏情况。