唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.过敏反应:一些人对海鲜中的蛋白质过敏,摄入后可能引发严重的过敏反应,称为过敏性休克。这种情况下,血管扩张会导致血压迅速下降,引起休克状态。
2.食物中毒:某些海鲜含有潜在的毒素,如组胺、肉毒杆菌毒素等。食用受污染的海鲜可能引发急性胃肠炎症状以及神经症状,导致脱水和电解质失衡,从而影响血压的稳定。
3.毒素作用:一些海鲜毒素(如河豚毒素)具有神经毒性,可以直接影响心血管系统的功能,导致血压异常。
为了预防海鲜中毒,应确保购买新鲜、来源可靠的海产品,并充分烹饪。同时,个人在食用新种类海鲜时应慎重,特别是在已知对某些食物过敏的情况下。出现不适症状时,应立即就医。