沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纯牛奶和酸奶的营养成分:一般情况下,200毫升的纯牛奶含有约8克脂肪,其中饱和脂肪约5克。饱和脂肪会影响血液中的胆固醇水平,而酸奶的脂肪含量通常与全脂牛奶相似。低脂或脱脂版本的牛奶和酸奶脂肪含量更低,对胆固醇的影响也相对小一些。
2.饮食建议:控制LDL水平的饮食策略包括减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,增加膳食纤维和不饱和脂肪酸的比例。适量食用水果、蔬菜、全谷物以及富含omega-3脂肪酸的食品如鱼类,可以帮助降低LDL。
3.每日推荐摄入量:世界卫生组织建议,饱和脂肪的摄入量应占每日总能量的10%以下,而胆固醇摄入量则应低于300毫克。在饮用牛奶和酸奶时,应综合考虑当天的总脂肪摄入情况。
调整饮食结构,加大健康食物的比例,有助于管理血脂水平。