牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.烤鸭属于高脂肪食物,每100克约含有30-40克脂肪。高脂肪食物会增加消化系统的负担,从而产生过多的内热,引发上火症状。
2.鸭肉本身是高蛋白食物,每100克含有约18-20克蛋白质。而摄入过多蛋白质会使人体代谢加快,生成更多热量,可能导致内热积聚。
3.在制作烤鸭时,通常会搭配一些香料或调味品,这些成分大多具有刺激性,进一步增加了上火的风险。
4.不同个体对食物的反应不同,某些人群(如体质偏热者)更容易因食用烤鸭饭而出现上火症状,如口干、咽喉痛等。
避免频繁食用高脂肪、高蛋白的烤鸭饭,尤其是在气候干燥或身体已表现出上火症状时。适当饮水,多吃蔬菜水果,有助于维持体内平衡,减少上火的发生。