武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪等奶制品是最常见和易获取的钙源。一杯约240毫升的牛奶通常含有约300毫克钙,一杯酸奶大约也含有相似数量的钙。
2.深绿色蔬菜:如西兰花、羽衣甘蓝和菠菜等深绿色蔬菜也是良好的钙源。例如,一杯煮熟的西兰花大约含有180毫克钙,而一杯羽衣甘蓝则含有将近100毫克钙。
3.豆类及豆制品:豆类,如黑豆和大豆,以及豆制品如豆腐,均富含钙质。一份约100克重的豆腐大约含有200至250毫克钙。
4.鱼类及海鲜:某些鱼类如沙丁鱼和鲑鱼中也含有丰富的钙质。一份约85克的沙丁鱼罐头大约含有370毫克钙。
5.坚果:例如杏仁、芝麻和奇亚籽等坚果,也含有一定量的钙质。每28克的杏仁大约含有80毫克钙,而15克的芝麻则含有约90毫克钙。
对于提高钙质吸收,可考虑同时摄取富含维生素D的食物或适度晒太阳,以促进钙的吸收。避免高盐、高咖啡因的饮食,因为这些可能影响钙的吸收和利用。