杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.花甲的嘌呤含量较高:100克花甲含嘌呤约为137.8毫克。嘌呤在人体内代谢后会转化为尿酸,过量摄入容易导致尿酸水平升高,从而增加痛风发生的可能性。
2.痛风与尿酸代谢相关:正常情况下,人体的尿酸浓度保持平衡,但如果饮食中嘌呤摄入过多,或者肾脏的尿酸排泄能力较弱,会导致尿酸在血液中积累。当尿酸浓度超过420微摩尔/升时,容易形成尿酸结晶并在关节处沉积,引发急性痛风。
3.饮食影响显著:临床研究表明,高嘌呤食物的短期密集摄入会显著增加尿酸值。例如,海鲜类和动物内脏的嘌呤含量普遍较高,而持续两天食用花甲可能导致尿酸水平快速升高。
4.其他触发因素:除了高嘌呤饮食外,饮酒尤其是啤酒、剧烈运动、精神压力等也可能促使痛风发作。在摄入花甲的同时,如伴随这些因素,痛风风险会进一步加大。
避免痛风发作应注意合理膳食结构,减少高嘌呤食物摄入,多喝水促进尿酸排泄,同时保持健康的生活习惯。