王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.干煸肥肠属于油炸类食物,其制作过程中通常需要大量的油进行煸炒,因此含有较高的脂肪。脂肪是高能量营养素,每克提供约9大卡的热量,远高于每克碳水化合物和蛋白质提供的4大卡。
2.肥肠本身即为动物内脏,脂肪含量较高。摄入过多动物内脏可能会导致摄入过多饱和脂肪,对心血管健康不利。肥肠虽然富含蛋白质,但其蛋白质的质量相较于瘦肉类较低。
3.减肥期间的饮食应以低热量、高营养密度的食物为主,例如水果、蔬菜、全谷物以及瘦肉类等,这些食物在提供必要营养的同时能够有效控制热量摄入,有助于减少体重。
选择低热量、高营养价值的食物对于减肥成功非常重要,油炸及高脂肪食物应尽量避免。