王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量摄入:主食包括米饭、面条、面包等,主要提供碳水化合物。碳水化合物是人体的重要能量来源,但过量摄入会导致热量过剩,进而转化为脂肪储存。适量摄入是关键。根据膳食指南,每天碳水化合物应占总能量摄入的50%-60%。
2.饱腹感:主食中的纤维素有助于增加饱腹感,降低过度进食其他高热量食物的概率。全谷类食品,如糙米、燕麦,比精加工的白米、白面具有更高的纤维含量,有助于控制体重。
3.营养均衡:减肥期间,搭配其他营养丰富的食物如蔬菜、水果、蛋白质可以促进新陈代谢。单纯减少主食并不能保证营养均衡,可能影响健康。
4.血糖调节:合理选择低升糖指数的主食,如豆类、红薯,有助于稳定血糖水平,防止胰岛素波动,从而减少脂肪堆积。
减肥成功依赖于整体饮食结构和生活方式调整,而非简单地减少或排除某一类食物。通过科学的饮食搭配和合理的运动规划,可以在享受主食的同时实现体重管理。