王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的需求:蛋白质是人体必需的营养素,对于成年人来说,每天的蛋白质摄入量建议为每公斤体重0.8至1克。在减肥期间,适当增加蛋白质摄入量有助于减脂和维持肌肉质量。对于正在减肥的人群,蛋白质占总热量摄入的20%到35%是合理的范围。
2.选择低脂肉类:在减肥过程中,优先选择脂肪含量较低的肉类,例如鸡肉、鱼肉、瘦牛肉和瘦猪肉等。100克去皮鸡胸肉大约含有165卡路里和3.6克脂肪,而100克去皮鸡腿肉则含有209卡路里和11克脂肪,因此鸡胸肉相对更适合减肥饮食。
3.控制烹饪方式:避免油炸和过多调味料,通过蒸、煮、烤等低脂健康的烹饪方式,可以减少不必要的热量摄入。例如,100克烤鸡胸肉与100克油炸鸡胸肉相比,前者摄入的热量明显更低。
4.注意份量和频率:每天的肉类摄入量应根据个体的身体状况和目标来调整。一般建议每日摄入肉类总量不超过150-200克,并搭配其他健康食材,如蔬菜和全谷物,以保证营养均衡。
食用适量的肉类不仅不会妨碍减肥,还能为身体提供充足的营养和能量。但要注意选择低脂且高蛋白的肉类,并采用健康的烹饪方法。保持均衡饮食是健康减肥的基础。