武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋羹富含优质蛋白质。每100克鸡蛋中大约含有13克蛋白质,帮助维持机体功能和修复受损组织。
2.鸡蛋含有多种维生素和矿物质,包括维生素A、维生素D、维生素B12,及铁、锌等,有助于增强免疫力。
3.鸡蛋羹的制作过程简单,通常只需蒸煮,不需要额外的油脂,因此热量较低且容易被消化吸收。
4.发烧、喉咙痛或胃口不佳时,少量多餐可以减轻消化道负担,鸡蛋羹是可选食物之一。
在感染期间,应避免食用过于辛辣、油腻的食物,并注意水分补充和休息,保持均衡饮食有助于加快康复速度。